春季兒童營養食譜,長個重要時間

　都說“一年之計在于春”、“一年之高始于春“。因為春季是兒童生長速度最快的季節，這個季節孩子對多種營養素的需求量大大增加，所以爸爸媽媽們應該趕緊抓住這個時機，給寶寶制定一個長高的營養食譜。推薦菜譜如下：

豬骨菠菜湯

原料：新鮮豬脊骨350克 、菠菜200克。

制作方法：

（1）用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，后用文火煮；

（2）兩小時然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘；

（3）加入調料，飲湯吃菠菜。

經驗之談：豬脊骨含有鈣、鎂、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對孩子補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。值得注意的是，豬骨頭中蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮豬肉。

嫩豆腐醬湯

原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋。

制作方法：

（1）洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯；

（2）炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去；

（3）水開后放貝類，加一點鹽調味；

（4）加入適量嫩豆腐；

（5）熄火前打入雞蛋。

經驗之談：要想孩子長得高，自然少不了富含蛋白質的食物。這道菜營養豐富，豆腐雞蛋都是富含蛋白質的食物，而且很適合孩子吃。

美味番茄丸子

原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽，水淀粉各適量。

制作方法：

（1）將肉餡放入碗內，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用;青菜切成小��；

（2）肉餡加入調料后，要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎；

（3）鍋內放入清水，剛開后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。

經驗之談：這道菜可謂是肉素均衡，而且色香味俱全，寶寶們天生就愛吃甜食，似乎對酸酸的番茄不感興趣。但是番茄富含維生素A、C、B1、B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，還能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥，這么好的東西寶寶當然不能缺啦。

　　除此之外，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是良好的食療保健食物噢，同時還可防治小兒缺鐵性貧血，建議適當補充。家長可以也做海帶燉肉，這樣營養價值更高，也很適宜幼兒食用 。另外建議多給孩子補充黃豆，豆奶，豆腐，牛肉，豬肉，雞肉，魚，貝類等，鈣質補足了，吸收好了，長高就不是什么問題啦!

　　值得注意的是，在春季這個讓孩子生長快發育快的黃金時期，媽媽們不妨去嘗試用同樣的食材變著花樣讓孩子主動進食。另外，孩子的運動，情緒好壞等，媽媽們也不能忽略噢!